超高溫殺菌機(jī)適用于新鮮牛奶、果汁、茶飲料、液態(tài)牛奶、棒冰、冰淇淋漿、醬油、豆?jié){、煉乳、酒等液體材料的瞬時殺菌，也可用于流體材料的殺菌。該設(shè)備可控制產(chǎn)品的殺菌溫度、流量等參數(shù)，操作簡單。超高溫殺菌機(jī)設(shè)備功能:茶飲料、液態(tài)牛奶、果汁及其牛奶制品小型試驗的超高溫殺菌原始處方確定/處方更新、味道識別、顏色評價、穩(wěn)定劑/乳化劑應(yīng)用、架期實驗，制作贈送給客戶的樣品。

超高溫滅菌機(jī)的工作原理:一般材料由離心泵泵入滅菌器中的冷熱材料熱交換裝置進(jìn)行預(yù)熱，然后通過充滿高壓的高溫桶，材料迅速加熱到滅菌溫度，并在此前后保持約3秒鐘，其中微生物和酶很快被殺死。材料出現(xiàn)高溫桶后，通過與冷卻材料的熱交換冷卻，一般溫度在65℃以下。下一道工序需要提高溫度時，可以通過調(diào)節(jié)角式截止閥和循環(huán)等方法達(dá)到要求，相反通過連接冷卻水降低材料溫度。排出通過節(jié)流閥控制，該閥可以使維持一定壓力的材料沸點高于高的溫度。在正常生產(chǎn)過程中，調(diào)泵的推力克服彈簧壓力產(chǎn)生背壓控制流量，清洗滅菌機(jī)時全部打開。循環(huán)槽可用于配制酸堿溶液，有效地清潔盤管內(nèi)壁的積垢。同時采用不銹鋼三通旋塞，可適當(dāng)調(diào)節(jié)流量。

超高溫殺菌機(jī)操作規(guī)程：

（一）開機(jī)前的檢查：

1.檢查機(jī)器的內(nèi)外環(huán)境，確認(rèn)機(jī)器無漏水和漏電，機(jī)器清潔。

2.檢查機(jī)械零件是否不足(維護(hù)作業(yè)后泄漏)

3.檢查水、電和供應(yīng)。

4.檢查各手動閥是否正確工作。

（二）開機(jī)前的準(zhǔn)備工作：

1.根據(jù)產(chǎn)品的殺菌要求，選擇連接不同的保溫管。

2.打開均質(zhì)機(jī)的冷卻水，檢查冷卻水出口管是否排水。

3.拆下均質(zhì)機(jī)的減震管排出后再安裝，安裝后的減震管應(yīng)垂直于地面。

4.在均質(zhì)機(jī)的啟動盤上選擇啟動。

5.消除所有警報，從操作菜單中選擇必要的設(shè)備、脫氣塔、均質(zhì)機(jī)等。

6.選擇處方，按消毒按鈕開始升溫，進(jìn)行機(jī)械預(yù)殺菌。

⒎檢查管路是否有滲漏。如有泄漏，需要停止檢查。

⒏檢查設(shè)備有無異常聲音。

⒐在系統(tǒng)穩(wěn)定時，顯示器顯示無菌水循環(huán)狀態(tài)。

⒑工作功率不超過12KW

(三)超高溫殺菌機(jī)的維護(hù)方法和故障排除:

1.生產(chǎn)后制作CIP，清洗后拆下均質(zhì)機(jī)減震管手動清洗，檢查各泄漏情況。

2.檢查安全閥、壓力表和溫度表是否故障。當(dāng)設(shè)備不使用時，蒸汽閥應(yīng)打開以便于使用。

3.檢查疏水器，以防止蒸汽凝結(jié)水被阻止。管道接頭和旋塞應(yīng)經(jīng)常檢查是否嚴(yán)密，以免泄漏或混入空氣，因為材料中的空氣會加速管道壁的結(jié)垢。

4.進(jìn)料泵不允許在沒有液體的情況下空轉(zhuǎn)。

溫馨提示:如果在冬季停用期間凍結(jié)區(qū)域使用本設(shè)備，應(yīng)排出管道中的水或用1%的堿液填充管道。更多相關(guān)知識了解隨時咨詢浙江英拓機(jī)械科技有限公司。咨詢熱線：139-5775-9313