芒果汁飲料不管是在家喝還是在很多的飯店、餐廳都有，而且很受歡迎。那么在制作芒果汁飲料生產(chǎn)線上除了對芒果進(jìn)行加工的一些果蔬加工設(shè)備之外，還有個很重要的設(shè)備，那就是管式殺菌機(jī)了。我們平時喝的飲料、果酒、牛奶等都是經(jīng)過管式殺菌機(jī)殺菌之后才包裝售賣的。

UHT套管式殺菌機(jī)是一種較好的殺菌設(shè)備，廣泛應(yīng)用于液于液體食品無菌熱處理的全自動系統(tǒng)，產(chǎn)品粘度范圍廣，適用于纖維和粒子。本公司的uht殺菌機(jī)系列生產(chǎn)能力1-10t/h，典型的殺菌溫度為90-140℃，控制元件均采用國際好的產(chǎn)品，包括plc程控器及工控屏，蒸汽減壓閥及調(diào)節(jié)閥、分流閥、穩(wěn)壓閥、物料泵、熱水泵。其他閥門及管接件等所有流體配件都選用高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的。

飲料殺菌有兩個含義:一是殺死飲料中污染的致病菌和腐敗菌，破壞食物中的酶，使飲料在特定環(huán)境下，如封閉的瓶子、罐子或其他包裝容器，有一定的保質(zhì)期；二是要求殺菌鍋在殺菌過程中盡可能保護(hù)飲料中的營養(yǎng)和風(fēng)味。

殺菌是果汁飲料生產(chǎn)線的一個重要環(huán)節(jié)。飲料殺菌與醫(yī)學(xué)上和生物學(xué)上的殺菌有一定區(qū)別。飲料殺菌的方法有物理殺菌和化學(xué)殺菌兩大類：

化學(xué)殺菌法是使用過氧化氫、環(huán)氧乙烷、次氯酸鈉等殺菌劑。由于化學(xué)殺菌存在化學(xué)殘留物等影響，當(dāng)代食品殺菌方法趨向于物理殺菌法。

在濕熱殺菌方法中，有巴氏殺菌（巴氏殺菌機(jī)）、高溫短時殺菌（高溫短時殺菌機(jī)）法和超高溫瞬時殺菌（超高溫瞬時殺菌機(jī)）法之分。

所謂巴士殺菌是低溫長時間殺菌法，殺菌溫度低于100℃，保溫時間是30min。

高溫短時殺菌法，殺菌溫度一般在100℃以下，如牛奶的HTST殺菌溫度為85℃，保持15s以上。超高溫瞬時殺菌法，殺菌溫度在120℃以上，僅保持幾秒鐘。

灌裝飲料和瓶裝飲料等有包裝容器的飲料，處理這種材料的殺菌設(shè)備根據(jù)殺菌溫度加壓殺菌設(shè)備。

常壓殺菌設(shè)備的殺菌溫度為100℃以下，用于PH值小于4.5的飲料產(chǎn)品殺菌。用巴士殺菌原理設(shè)計的罐頭殺菌設(shè)備屬于此類。

壓力式殺菌設(shè)備一般采用密封式設(shè)備，壓力大于0.1Mpa，溫度通常在120℃左右。常壓和加壓殺菌設(shè)備在操作上亦可分為間歇式和連續(xù)式。根據(jù)殺菌設(shè)備使用的熱源，可分為直接蒸汽加熱殺菌設(shè)備、加水加熱殺菌設(shè)備、火焰連續(xù)殺菌機(jī)等。