冷熱水缸∶冷熱水缸又名老化水缸，具有節(jié)能、消聲、耐腐蝕、生產(chǎn)能力強(qiáng)、易于清洗等優(yōu)點(diǎn)，廣泛應(yīng)用于乳制品、食品、醫(yī)藥、化工、飲料等行業(yè)，作為加熱、冷卻、保溫、殺菌或貯藏漿液的專用不銹鋼水箱，尤其適用于牛奶的巴氏消毒和保溫，是冰淇淋生產(chǎn)線上必不可少的設(shè)備。

冷/熱缸工作原理:加熱方式:加熱時(shí)，必須關(guān)閉制冷劑入口閥，排出夾套內(nèi)剩余的制冷劑，然后輸入物料，啟動(dòng)攪拌器，再打開蒸汽閥。當(dāng)達(dá)到所需溫度時(shí)，攪拌器應(yīng)在2~3分鐘后關(guān)閉。冷卻方法:關(guān)閉蒸汽閥，排出夾套中剩余的蒸汽冷凝液，然后打開氣缸底部的制冷劑閥，讓制冷劑通過夾套，從而降低氣缸內(nèi)物料的溫度。隔熱：根據(jù)需要的溫度，打開攪拌器，高速閥門，保持溫度(注意溫度計(jì))，以達(dá)到隔熱的目的。

冷熱缸應(yīng)用:時(shí)刻關(guān)注整套設(shè)備和減速機(jī)的工作情況。減速機(jī)潤滑油不足時(shí)，應(yīng)立即補(bǔ)充，每半年更換一次油(40號(hào)機(jī)油)。設(shè)備不使用時(shí)，必須用溫水清洗水套，避免鹽水腐蝕，并應(yīng)經(jīng)常擦洗缸體，保持外觀清潔，缸套光亮，以達(dá)到耐用的目的。廣泛于乳品行業(yè)、食品、制藥、化工、飲料等工業(yè)部門。

冷熱缸的特性∶貯液器內(nèi)須用淡熱水清洗干凈，然后用蒸汽消毒。料漿通過固定在氣缸蓋上的料管進(jìn)入氣缸，或者打開氣缸蓋倒出。材料不能裝得太滿，以免攪拌器攪拌材料時(shí)濺出，造成不衛(wèi)生的環(huán)境或損失。減速機(jī):帶擺輪的行星減速機(jī)，輸出軸與攪拌漿連接，使用活套連接，拆卸清洗方便。清潔劑:用于小型清潔，大型清潔和維護(hù)。鏡子:用于觀察氣缸內(nèi)的工作情況。溫度計(jì):直接延伸到較低的介質(zhì)位置，這樣在料液用到較低位置時(shí)就可以指示溫度，從而達(dá)到殺菌的目的。